Jaén encabeza el número de inspecciones basadas en el riesgo

Salud y Consumo realiza más de 8.500 inspecciones en la provincia durante un año

La provincia de Jaén encabeza el número de Inspecciones Basadas en el Riesgo (IBR) en establecimientos durante el año 2024, con un total de 8.734, según los datos hechos públicos por la Junta de Andalucía.

Sevilla (7.455) y Málaga (7.125) siguen a Jaén en cuanto al volumen de este tipo de inspecciones. En el extremo opuesto están Huelva (4.756) y Almería (4.410). La Consejería de Salud y Consumo realizó más de 51.000 inspecciones alimentarias.

En cuanto al censo de establecimientos alimentarios Jaén cuenta con 8.594 operadores registrados. Cádiz lidera con 15.533, seguida de de Sevilla (14.721) y Málaga (13.929). Estas tres provincias concentran casi la mitad del total de establecimientos censados en Andalucía.

En el año analizado, los Servicios de Control Oficial realizaron 6.570 muestreos alimentarios en toda Andalucía. Sevilla lideró esta actividad con 1.123 muestras tomadas, seguida de Málaga (1.021) y Cádiz (841), reflejando una mayor vigilancia en zonas de alta actividad alimentaria. Por el contrario, los menores volúmenes de muestreo se registraron en Almería (569) y Jaén (608).

Tal y como detalla la Junta, la distribución obedece a la aplicación de criterios técnicos basados en el riesgo, combinados con la densidad del tejido alimentario y los resultados de inspecciones previas.

PROTEGER LA SALUD

La labor que realiza el personal de inspección alimentaria es clave para proteger la salud de la población, fomentar la confianza del consumidor y promover prácticas seguras en la producción y venta de alimentos. LAs actuaciones se desarrollan con criterios técnicos, imparciales y rigurosos, alineados con los estándares europeos más exigentes.